In una padella mettete un pò di aglio, peperoncino e dei cubetti di pancetta o del prosciutto crudo.
Aggiungete un carciofo pulito e tagliato a fettine sottili e aggiustare di sale pepe.
Nel frattempo mettete a cuocere la pasta e, a cottura ultimata, trasferitela in una padella.
Aggiungere un mestolo d’acqua e per pochi secondi amalgamarne tutto il contenuto.
Aggiungete una manciata di pecorino e … buon appetito!
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