Idee per antipasti natalizi: palline di gateaux

Ingredienti:
  • 300g di patate
  • 30g di burro
  • sale
  • pepe
  • 100 g dadini di cotto
  • mozzarella
  • 1 uovo
  • prezzemolo
  • pan grattato
  • formaggio grattugiato circa 50 g.

Preparazione: 

Lessare e schiacciare le patate; in una ciotola unire tutti gli ingredienti e alla fine aggiungere le patate. Impastare qualche minuto e dopo dividere il composto nei pirottini. Terminare con un pò di pan grattato, infornare a forno già caldo statico per circa 20 minuti. Servire caldi. A chi piace aggiungere 200 grammi di mozzarella tagliata a dadini.