Con tre ingredienti semplici si possono ottenere delle pizzettine davvero buonissime e soprattutto molto veloci da fare.
Sbollentare i finocchi precedentemente tagliati a spicchi fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Sminuzzare molto grossolanamente, infarinarli e mettere gli stessi finocchi nell’uovo sbattuto aggiungendovi sale e pepe e un pò di olio di girasole.
Friggete le zeppole: se consumata di tanto in tanto anche la frittura non può far male! 🙂
Io ho avuto l’idea, vista la preparazione veloce, di proporla per la festa della mamma magari adagiando il tutto su un ampio piatto da portata e accostandoci tanti colori e fiorellini eduli.
Insomma ho pensato di assemblare un quadro pieno di vita per rispecchiare il ruolo che per me ricopre la mia mamma.
Ecco il mio impiattamento, la cui Musa ispiratrice è stata la mia mammina!
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