Quella di oggi è un’idea salutare per chi ha bisogno di energia o semplicemente di purificarsi.
Si tratta di una frittata con broccolo romano.
Qui di seguito la preparazione!
Ho sbollentato il cavolo romano, lasciandolo ancora bello croccante, l’ho tagliuzzato molto grossolanamente e mescolato a 2 uova intere e 2 albumi.
Ho aggiunto sale, pepe, noce moscata ed una tazzina da caffè di latte di soia che, a mio avviso, regala un’aroma intenso senza aggiungere ulteriori grassi.
A questo punto mescolare bene con energia e stendere il tutto su carta da forno, infornando a 180° per circa 20 minuti.
Mmmmmmmm buonissimo!
Provatelo, sono proprio curiosa di sapere cosa ne pensate!
www.cardamomoinvinaigrette.it
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