Il viaggio nel mondo delle verdure sembra non finire mai: c’è sempre qualcosa di nuovo da scoprire o semplicemente qualcosa di accantonato e dimenticato.
Vi posto qui nelle foto un ortaggio veramente particolare, originario del Nord della Cina e dagli stessi cinesi chiamato ravanello: il sapore è identico al nostro ravanello ma è privo del sapore o del retrogusto piccante del nostro. La sua bellezza e i suoi colori sono davvero spettacolari.
Va mangiato pelato e deliziosamente crudo, io lo uso per rinfrescare il palato dopo un pasto ricco di sapori o di grassi, semplicemente tagliato e condito per un’insalatina.
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