I paccheri con l’astice sono un must have della tavola di ogni Vigilia di Capodanno e per questo voglio riproporvelo per il 2020 che sta per arrivare.
Quest’anno ho pensato di spolparlo e lasciarlo senza carapace, per poi unirlo alle vongole e al sugo di pomodoro del Piennolo del mio amato Vesuvio.
Ho lasciato solo una pietanza intera perché conosco un rompiscatole che non ama mangiare il pesce già pulito! ♀️
Battute a parte, in cucina ci vuole davvero tanta pazienza e, soprattutto quando ci sono le famose tavolate, non è facile accontentare tutti.
Ma come dico sempre io, i gusti sono personali e il cibo molte volte rispecchia anche delle abitudini.
Ma quando è buono è buono e questo vale per tutti, non credete!?
Approfitto dell’occasione per augurarvi uno splendido 2020!
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