I cazzarielli, quelli black & white di qualche ricetta fa, sono risultati ottimi anche accostati alla aragostella, basta aprirla per metà con delle apposite forbici, privarla di quella consistenza molliccia che si trova all’interno della testa e metterla direttamente nel sugo di pomodorini, questi ultimi precedentemente messi sul fuoco con aglio in camicia. Dopo 5 minuti adagiarci l’aragostella, lasciarla coperta altri 10 minuti finché la polpa non diventerà bianca e ben soda ed aggiungerci i cazzarielli precedentemente sbollentati per pochi secondi in acqua salata. Amalgamare il tutto con prezzemolo tritato, pepe e un filino di olio extravergine.
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