Pane bianco
Il periodo è quello giusto per sperimentare le idratazioni del complesso procedimento della panificazione. Ingredienti: 400gr di farina 0 200gr di semola rimacinata 200gr di farina integrale o quella che si desidera (in mancanza continuare con la 0. Io per esempio ho usato una 5 cereali per un’alternativa sia di colore che di gusto) 3gr […]
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