By Nadia Palomba
Il Segreto di Pulcinella, di Giuseppe Bove, è un locale non lontano dalla famosa città delle streghe: dal centro di Montesarchio, in provincia di Benevento, sulla destra spunta improvvisamente questo locale bianco, molto illuminato, il più delle volte con una fila di persone che aspettano il loro turno all’ingresso. Di sicuro non è un locale […]
Farinati Pizza & More è un gradevole locale in provincia di Napoli, esattamente a Casavatore, dove sono stata invitata da Alessandro Savoia e Federica Riccio per una serata dedicata appunto alla stampa e ai professionisti del settore food. È proprio qui che ho avuto il piacere di conoscere il maestro dei fritti, Renato Ruggiero, un ragazzo […]
Siamo a Pompei, ma in questo posto tutto sa di mare: vi sto parlando del Capasanta Restaurant & Cocktail Bar, aperto a maggio 2022 dallo chef Paolo Del Giudice. Classe 1993, Paolo inizia il suo percorso con il canonico istituto alberghiero per poi passare all’Alma, una delle più note scuola di cucina italiane. È proprio qui […]
Ogni volta che mi ritrovo ad un evento dedicato alla stampa, al di là di quale siano le mie impressioni strettamente sulla parte food, quello che mi viene da pensare è che al giorno d’oggi, con tutta la concorrenza, con le difficoltà storiche ed economiche, è davvero difficile mettersi in gioco. Quindi mi sento di […]
La Pizzeria Polichetti si trova a Roccapiemonte, in provincia di Salerno: qui si manipola un impasto che farà il piacere di tutti gli appassionati della pizza. Antonio Polichetti muove i suoi passi in questo variegato mondo all’età di soli 14 anni, affiancando nel lavoro il papà Raffaele, che gli ha trasmesso questa passione, diventata poi […]
Mercoledì 15 dicembre presso la Pizzeria Vincenzo Di Fiore c’è stata la presentazione del nuovo menu, intitolato “La carta delle Lampiàte”. Lampiàta è un termine che indica una pizza in teglia, condita e cotta nel forno a legna: è una sorta di pizza della nonna, tipica dei tempi passati, quando anche il pane si faceva […]
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