agosto 2017

Monthly Archives

  • Una sosta in paradiso

    Come dice Fabio Picci in questo libro intitolato “Ho fame di te e di paradiso” ognuno intenda il proprio paradiso. In questo momento il mio paradiso è stare qui, presso il Rifugio Lago D’avoli con la mia famiglia e gustarmi questa meraviglia. A renderlo un posto speciale non sono solo le leccornie presenti ma la […]

  • Maialino

    Avevo una voglia così irrefrenabile di maialino che alla fine non ho saputo rinunciare, nonostante il caldo incessante. L’ho cucinato con la birra in un’ampia padella di rame con cardamomo e anice stellato per poi servirlo con cestino di pasta fallo, pistacchi rigorosamente di Bronte e salsa Jack Daniel’s Barbecue. Buona cena a tutti da […]

  • Come far mangiare la bistecca ai bambini

    Ho trovato un ottimo compromesso per far mangiare una bella bistecca ai bambini. Ebbene si, l’ho fritta, proprio come si fa con le patatine o con i nuggets di pollo che a loro piacciono tanto!!! Innanzitutto, per rendere la bistecca più tenera, ammorbidisco la carne con un batticarne, aggiungendoci del sale. A parte mescolo il latte […]