By Nadia Palomba
Tra le figure professionali sempre del mondo food trovo davvero molto interessante e affascinante quella dell’apicoltore, che si occupa di creare, sviluppare e curare un alveare, per poi raccoglierne i frutti, cioè il miele e la cera. Vi chiederete come mai questo accenno e perché ho deciso di parlarvene nel mio blog, ma ora vi […]
Paolo Brancaccio e Anna Di Meo sono i titolari de “L’Antro Divino”, un locale con appena 28 coperti, ma ben distribuiti tra loro, che ha aperto i battenti da poco. Paolo e Anna hanno creato un piccolo tempio dove poter degustare prodotti di mare di massima freschezza, assemblati dallo chef Lorenzo Rossi e dal sous-chef Giuseppe […]
Fare la pasta in casa è un’esperienza bellissima! Del resto tutti noi portiamo nel cuore le mani in pasta di persone che amiamo e con le quali siamo cresciuti. Inoltre, come ha detto la grande attrice Sofia Loren, “una donna che sa fare la pasta a regola d’arte ha un prestigio che resiste anche oggi a qualsiasi […]
Immagino che tutti abbiate proferito, almeno una volta nella vita, la celebre frase “giovedì gnocchi!”. E vale anche per me, che ho messo subito in pratica il tutto preparando per il pranzo di oggi gnocchi di patata, al sugo, come vuole la tradizione, ma con l’aggiunta di un elemento insolito, il baccalà, e la provola. […]
Lo so, lo so, oggi non sarebbe proprio il caso di parlare di cibo, siamo tutti “vittime” di giorni intensi passati prevalentemente a tavola. Ma c’è un ma! Le feste non sono completamente andate via, c’è ancora la Befana. Ora, non vorrei certo farvela suonare come una minaccia, anzi, il mio obiettivo è completante diverso. […]
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