By Nadia Palomba
Oggi vi racconto un pò la mia vacanza minorchina, ovviamente anche dal punto di vista culinario (ma non solo)!😜😜 Il pesce è ottimo, vastissima la varietà dei crostacei e le cozze strepitose: vengono servite in vari modi ma, a mio avviso, al vapore danno il massimo! Un piatto tipico del posto è la zuppa di aragosta, chiamata […]
Le mani che vedete in primo piano sono quelle piene d’amore della mia mamma, ma potrebbero essere di qualsiasi altra mamma, perché è proprio la parola in sé che rende tutto incredibilmente pieno d’amore. Questo dunque sarà il rosmarino più profumato dell’inverno! Mia mamma, in queste foto, è in preda a una vera e […]
In quest’ultimo periodo sento tutti parlare di dieta: tutti a dieta per la fatidica prova costume, quasi come se in inverno la salute (ho detto salute e non solo aspetto fisico!) non contasse. Forse quello che contano davvero sono soltanto le apparenze? Eppure, scientificamente parlando, la proporzione dei tipi di alimenti che scegliamo e la qualità […]
Le prugne, le mie prugne … Adoro mangiarle appena raccolte ma le uso anche moltissimo in inverno per accompagnare le carni o spesso riempire lo stinco di maiale cotto a bassa temperatura o l’arrosto di maiale. In pochi passi vi scrivo il mio procedimento, rigorosamente denocciolandole. Scottate le prugne per un solo minuto. Non appena […]
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