By Nadia Palomba
Grazie alla mia collaborazione con la giornalista enogastronomica Laura Gambacorta, ormai da me considerata la mia “mentore”, ho la fortuna di scoprire posti interessanti, proprio come quello di cui vi sto per parlare. Si tratta de “La Spelunca”, Osteria con brace, di Santa Maria Capua Vetere, un locale che il 9 scorso, in occasione del […]
Ogni volta che mi ritrovo ad un evento dedicato alla stampa, al di là di quale siano le mie impressioni strettamente sulla parte food, quello che mi viene da pensare è che al giorno d’oggi, con tutta la concorrenza, con le difficoltà storiche ed economiche, è davvero difficile mettersi in gioco. Quindi mi sento di […]
La Pizzeria Polichetti si trova a Roccapiemonte, in provincia di Salerno: qui si manipola un impasto che farà il piacere di tutti gli appassionati della pizza. Antonio Polichetti muove i suoi passi in questo variegato mondo all’età di soli 14 anni, affiancando nel lavoro il papà Raffaele, che gli ha trasmesso questa passione, diventata poi […]
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