Prima di fare tutto è necessario che sbollentiamo le foglie di verza intere, eliminando con più attenzione possibile lo spessore coriaceo.
In seguito bisogna scolarle sotto l’acqua fredda e farle raffreddare.
Nel frattempo passo velocemente in padella salmone e baccalà con pinoli tostati e basilico, aggiusto di sale e farcisco la prima foglia.
In alternativa uno champignon ripieno, che spesso troviamo nel banco frigo del reparto frutta e verdura di quasi tutti i supermercati.
L’altra verza invece la farcisco con un carciofo precedentemente fritto, coprendo quest’ultimo con pezzetti di gorgonzola e mirtillo.
Pochi minuti in forno, a 180° modalità grill e … buon appetito a tutti!!!
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