Adoro i fiori di zucca pastellati ripieni di ricotta e pepe!
Per realizzarli faccio lo stesso impasto delle zeppoline, con l’unica differenza di immergerci i fior di zucca imbottiti.
Ecco a voi gli ingredienti:
- 300 di farina 00
- 300 gr di acqua circa
- 8 gr di lievito di birra fresco da mescolare con un pochino di acqua presa dal totale
- 5 gr di sale
- olio di semi di arachidi per friggere
- sale e pepe macinato fresco
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