By Nadia Palomba
Arzano si profuma d’Oriente: nel locale di Ciro Savarese, Anema & Pizza, arriva la pizza con la picanha firmata da un vero e proprio maestro, il sushiman Ignacio Ito. Lo “storico” incontro è stato voluto per celebrare i 2 spicchi del Gambero Rosso nella prestigiosa Guida delle Pizzerie d’Italia 2020. Da sempre affascinato dalle contaminazioni […]
“Anema e pizza” di Ciro Savarese, è una pizzeria di qualità, come già precedentemente vi ho raccontato. Ieri abbiamo visto il suo proprietario Ciro non solo in veste di imprenditore che ci mette la faccia ma orgogliosamente partecipe, insieme alla chef Gena Iodice del ristorante “La Marchesella” di Giugliano in Campania, di un progetto […]
Ieri sera ho avuto la fortuna di conoscere Ciro Savarese ed essere totalmente immersa nella sua arte bianca. Una famiglia di pizzaioli la sua, una delle più antiche di Napoli, ma anche passione, rispetto e umiltà, che sono tra l’altro le sue regole di vita. La protagonista della serata è stata una pizza che spesso viene […]
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