Il frutto della passione o maracujà appartiene alla famiglia delle Passifloracee ed è originario del Brasile: vanta una polpa particolarmente profumata che può essere di colore giallo o tendente al viola.
Ho usato questo straordinario frutto come antipasto alla cena di fine anno, l’ho svuotato conservandone i semini ho riempito i gusci con yogurt, noce moscata, pepe e ho aggiunto un cucchiaio di salsa rosa. Ho poi messo alcuni dei suoi semini ed una manciata di cipolle fritte e vi posso garantire che sono piaciuti davvero tantissimo!
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