La maestra gelatiera Pina Molitierno apre a Caserta “La Fenice”, un nuovo locale completamente dedicato a gelati, yogurt e granite artigianali.
Nella serata di presentazione alla stampa, organizzata dalla giornalista enogastronomica Laura Gambacorta, insieme a Pina abbiamo trovato il mixologist Francesco Cibelli, di Cibelli Cafè di Nocera, che ha alternato le sue preparazioni con i gelati, veri protagonisti della serata.
Per quanto mi riguarda il gelato che mi è piaciuto di più è il Buffoncello, un mix di latte di bufala e limoncello, che ho trovato molto gradevole al palato: si tratta, tra l’altro, della vera e propria novità della casa.
Un ringraziamento va all’organizzazione ma anche alla stessa Pina Molitierno, per aver scelto per la sua attività materie ricercate e di qualità, ma abbinate ad una produzione a bassissimo impatto ambientale: un tratto distintivo di questa nuova gelateria!
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