By Nadia Palomba
Colori, freschezza e ricerca: una cena tra cous cous d’autore e pasta fresca firmata Marco Montella, con i tesori dell’Azienda Agricola Micillo. Quando si parla di cucina mediterranea rivisitata, non si può non raccontare l’esperienza vissuta alla Taverna La Riggiola, nel cuore pulsante di Chiaia, a Napoli. In occasione di una cena riservata alla stampa […]
Alle pendici del Vesuvio, esattamente a San Giuseppe Vesuviano, si trova Luigi Cippitelli Pizzeria, l’unico locale della zona ad offrire ai propri clienti pizze veramente leggere, ad altissima digeribilità, legate però a un preciso filo conduttore, quello della tradizione contadina tipicamente vesuviana. Originario di Ottaviano, Luigi mostra una passione per la cucina già all’età di […]
Giovedì 17 giugno si è svolta una cena stampa presso la pizzeria “I Vesuviani” di Castello di Cisterna (Na), gestita da Federico e Francesco De Maria, due ragazzi talentuosi e “ricercatori accaniti” dello studio sia delle materie prime, sia di ogni aspetto della pianificazione. “I Vesuviani” è un locale accogliente ed ampio, ad oggi in grado […]
Una serata suggestiva ieri al Lido Oasi del Mare, sia per la vista e la location in generale, sia per gli ottimi finger e la simpatia e la cordialità degli chef. Una serata ideata ed organizzata dalla giornalista Laura Gambacorta per presentare il nuovo progetto di consulenza gastronomica creato dagli chef Fabiana Ferrucci e Igor Margotti, alla guida delle cucine di Cantina La […]
Ieri presentazione per la stampa del nuovo menu de “La Mela Stregata Ristopizza”, organizzato dalla giornalista enogastronomica Laura Gambacorta. La Mela stregata, che da il nome al locale, in realtà è un dessert con pasta sfoglia, mela annurca Igp, crema pasticcera ed amarene da cui prende il nome il ristorante-pizzeria di Antonio D’Ausilio e sua moglie Santa […]
Storie uniche, antiche e affascinanti si nascondono dietro ad un prodotto di eccellenza come il baccalà! Ve ne parlo in questo post dopo essere stata da Baccalaju’ ad Acerra, paese ricco di storia, dove tra l’altro è nato il tanto conosciuto nel mondo Pulcinella, con le sue innumerevoli maschere che possiamo visitare presso il Museo situato […]
“Anema e pizza” di Ciro Savarese, è una pizzeria di qualità, come già precedentemente vi ho raccontato. Ieri abbiamo visto il suo proprietario Ciro non solo in veste di imprenditore che ci mette la faccia ma orgogliosamente partecipe, insieme alla chef Gena Iodice del ristorante “La Marchesella” di Giugliano in Campania, di un progetto […]
Una quiete che invade, orto e vigneti propri, una tenuta immersa nella natura: il tutto nella parte bassa del Monte di Procida, precisamente in Via Miniscola. Un design moderno e tante, tantissime primizie impiattate con cura dallo chef Roberto Mazzocchi, che ha al suo attivo esperienze nelle brigate di Crudo Re a Napoli e alla Locanda […]
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