By Nadia Palomba
Questo piatto mi regala un profumo inebriante, non so perché ma riesce a regalarmi il sapore dell’estate, i ricordi di cene in spiaggia e tanto altro ancora. Questa portata più si raffredda a temperatura ambiente e più è gustosa ed appetibile, vi spiego subito il procedimento. Ingredienti: 1 KG DI COZZE 600 GRAMMI DI ZUCCA […]
Ho sempre avuto una grande forma di rispetto per questa ricetta antichissima e ancora molto presente sulle nostre tavole anche se nelle sue tantissime varianti. Quello più conosciuto resta il formato classico, rigorosamente consumato per cena, che io vi propongo nella sua originalità e purezza, dandogli solo una forma divertente per la gioia dei piccoli […]
Le polpettine, si sa, sono il piatto preferito dai bambini, gradite però moltissimo anche dagli adulti. Renderle colorate, come farò io oggi, le farà diventare ancora più divertente e salutari. Ingredienti: 300 GRAMMI DI SPINACI 80 GRAMMI DI MACINATO DI POLLO (o altra carne che si preferisce) 2 UOVA 1 BUSTINA DI PINOLI 50 GRAMMI […]
Preparare le acciughe al latte marinate significa avere sempre a disposizione un gustoso spezzafame o aperitivo. Possono essere accompagnate da semplicissimi crostini o cracker. Ingredienti: 400 GRAMMI DI ACCIUGHE O ALICI FRESCHISSIME 250 GRAMMI DI LATTE 1 SPICCHIO DI AGLIO PREZZEMOLO SALE PEPE 200 ML DI OLIO EVO Preparazione: Pulire le acciughe eliminando le teste […]
Le uova, l’insalata e tutti i cibi molli si mangiano con la sola forchetta Non si possono rifiutare le pietanze che vengono offerte soprattutto se portate in un piatto singolo. Se invece sono in una piatto da portata allora si potrà deciderne di non prenderle. Se invece si è in presenza di cibi che […]
Tra tutte le varietà di zucchine, quelle tonde sono particolarmente adatte per primi piatti, pietanze e contorni e si cucinano allo stesso modo di quelle lunghe. Tuttavia la loro forma caratteristica le rende particolarmente adatte per preparazioni ad effetto, cioè farcite in vario modo, intere o tagliate a metà. Sono molto versatili e quindi si […]
Oggi tanto vi allieto (o almeno spero) con i miei piccoli flash bon ton, piccoli e utili accorgimenti per non trovarsi mai impreparati e soprattutto per fare sempre bella figura! Non sperimentare una ricetta mai provata in precedenza in occasione di un pranzo o di una cena importante Non preparare piatti che abbiano le […]
Si sa, con l’approssimarsi della bella stagione, con questa meravigliosa aria di primavera, le occasioni per uscire si moltiplicano, senza parlare di inviti a cena e cose simili. Eccovi oggi un’altra proposta di antipasto molto sfiziosa da “sfruttare” durante le vostre occasioni preferite. Ingredienti: 1 AVOCADO SALE PEPE 4 MAZZANCOLLE O 4 GAMBERI FRESCHI 4 […]
Gli antipasti hanno una storia millenaria che risale al tempo della Roma imperiale, quando una lunga serie di preparazioni leggere ma particolarmente invitanti, chiamate all’epoca “gustio” o “gustatio” venivano servite con una tale creatività da essere accolte dagli applausi dei convitati. Gli antipasti vanno sempre serviti all’apertura di banchetti e prima delle portate che compongono […]
Queste simpatiche crespelle sono facilissime da preparare e si sposano benissimo con i formaggi e il salmone. Non contengono uova nè latticini, pertanto sono particolarmente adatte a chi è intollerante a latte e derivati. Ingredienti: 170 GRAMMI FARINA 00 0 GRAMMI DI FARINA INTEGRALE SALE ACQUA 3 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE Procedimento (dosi per circa […]
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